Провідні вчені випустили одне з найбільш суворих попереджень про глобальні запаси продовольства, сказавши, що у наступні 40 років світовому населенню може знадобитися майже повністю перейти на вегетаріанську дієту, щоб уникнути катастрофічних недостач.

Люди близько 20 відсотків протеїну отримують від тварин продуктів, однак цей рівень може знадобитися знизити до 5 відсотків, щоб нагодувати додаткових 2 мільярдів людей, які як очікується, будуть жити на планеті до 2050 року.

Просто не буде достатньо води на наявних орних землях, щоб зробити їжу для 9 мільярдів людей до 2050 року, якщо ми будемо слідувати поточним трендам і світ буде змінюватися в бік дієти, розповсюдженої в західних країнах, йдеться в звіті Маліка Фалькенмарка і його колег зі Стокгольмського міжнародного інституту води.

Похмурі попередження про нестачу води, що обмежує виробництво їжі, пролунали в той час, коли ООН готується до другого можливої продовольчої кризи за останні п'ять років. З червня ціни на такі продукти, як кукурудза і пшениця на продовольчих ринках зросли на 50 відсотків, що стало результатом суворої посухи в США і Росії і слабких мусонні дощі в Азії.

Перехід на вегетаріанську дієту є одним з варіантів збільшення кількості води, доступної для вирощування більшого обсягу продуктів харчування. Для виробництва тваринного білка потрібно в 5-10 разів більше води, ніж для виробництва рослинного білка. Одна третина орних земель світу використовується для вирощування культур для годівлі худоби. Іншими варіантами нагодувати людей є усунення харчових відходів і зростання торгівлі між країнами з надмірністю та нестачею продовольства.

Цей звіт був представлений на щорічній світовій водної конференції в Стокгольмі, Швеція, де для обговорення проблем світового водопостачання зустрілися 2500 політиків, представників ООН, а також члени неурядових груп і дослідники з 120 країн.

Конкуренція за воду між виробництвом продовольства і інших видами діяльності посилить тиск на основні ресурси, стверджують вчені. За оцінками ООН, ми повинні збільшити виробництво продовольства на 70 відсотків до середини століття.Це чинитиме додатковий тиск на наші і без того відчувають стрес водні ресурси, в той час як нам ще потрібно буде виділяти більше води, щоб задовольнити глобальний попит на енергію, яка повинна буде в наступні 30 років зрости на 60 відсотків, а також виробити електроенергію для 1,3 мільярдів людей, які в даний момент обходяться без неї, йдеться в доповіді.

Нам знадобляться інші рецепти, щоб годувати світ в майбутньому, говорить редактор доповіді Андерс Ягерског.

— Білорусь повністю забезпечила себе основними видами продовольства
— Вода і продовольча безпека
— США вирішує продовольчу проблему

Гостиная Палермо

Отдых на Кипре

Аюрведические препараты