ТВ-Чиркей

Украинское Новостное Информационное Агентство



Гороховий суп в мультиварці

Кожен з нас з дитинства пам’ятає смак горохового супу. При цьому спогаді у багатьох у нас течуть слинки від відчуття цього незабутнього смачного супу. І тут же згадується дитинство. Коли ми набігавшись бігли додому де нас чекала мама яка годувала нас цим смачним супчиком. Насправді варити такий суп порівняно не складно і його може приготувати навіть не дуже досвідчена в кулінарії молода господиня тим більше коли під рукою перебувати сучасна багатофункціональна мультиварка.

Для приготування смачного горохового супу буде потрібно наступні інгредієнти:

— половина кілограма копчених реберець,
— триста грам копченої шинки,
— одна головка цибулі,
— одна картоплина,
— дві моркви,
— півтори склянки гороху,
— лавровий лист,
— запашний перець,
— сіль.

А тепер процес приготування горохового супу.

Спершу в блюдо мультиварки складаються півкілограма копчених реберець, триста грам нарізаної копченої шинки, одна цибулина, картоплина і половина морквини. Всі інгредієнти заливаються чистою холодною водою а мультиварка включається на режим «гасіння» приблизно на дві години. Поки ці наші інгредієнти варяться, ми в миску висипаємо півтори склянки підготовленого нами для варіння супу гороху та промиваємо його під чистою проточною водою, поки вона не стане досить прозорою, що дуже важливо для приготування смачного супу.

Приготований нами промитий горох висипаємо в блюдо мультиварки, і чекаємо поки майбутній суп з нашими інгредієнтами закипить. При закипанні необхідно відразу ж прибрати піну і додати сіль, лавровий лист, трохи запашного перцю (а так само можна додати трохи гвоздики) на ваш смак. Після чого на дрібній тертці необхідно натерти дві великі морквини. І без обсмажування додаємо моркву в суп. після чого варимо суп від години до півтора в залежності від ступеня разваривания гороху.

Поки суп вариться, половину буханця хліба нарізаємо кубиками, розміром приблизно близько одного сантиметра і гарненько обсмажуємо їх на сковорідці на великому вогні, щоб у нас вийшли смачні грінки для нашого горохового супу. І після того як горох розварився, видаляємо з супу цибулину, картоплину розминаємо виделкою і повертаємо в блюдо мультиварки. Подаємо суп із зеленню і грінками. І разом з близькими насолоджуємося його прекрасним смаком.