ТВ-Чиркей

Украинское Новостное Информационное Агентство



Кухні народів світу


З поколінь в покоління, протягом всієї історії людства передається вміння приготування їжі
. Завдяки культурам народів світу, традиціям і літературі, сьогодні, звичайна вечеря можна зробити шедевром мистецтва.

Кожна окрема кухня, японська, грузинська, французька, українська, несуть в собі властиві тільки їм секретні інгредієнти, запахи і смакові характеристики. Кожна кухня індивідуальна і як жінка, загадкова.

У процесі формування всесвітньої історії та історичних подій, багато страв набули відповідні назви, якими люди, до цього дня користуються. Наприклад, всім відомий торт «Наполеон», десерт «Забальоне» або червона свинина Мао. Багато сучасний авторські страви, продовжують називати іменами великих людей або історичних моментів.

Не тільки з історією пов’язано процвітання кулінарії. Кулінарія невід’ємно пускає коріння в багато сфер діяльності людини. Що стосується технічного прогресу, то щорічно можна спостерігати за тим, як вченими з різних країн випускаються на ринок вдосконалені холодильники, духовки, мікрохвильовки і навіть роботи помічники. Завдяки новим технологічним творінь, приготування їжі і різноманітність інгредієнтів, стають вишуканіші, а приготування їх легше.

З доступністю продуктів на прилавках магазина, постійно хочеться побалувати свої смакові рецептори чимось новеньким. Не маючи бажання готувати або особливого таланту, завжди можна сходити в ресторан. Своєю різноманітністю, ресторанний бізнес підкорив серця всіх поколінь. Захотілося побувати в Італії, двері закладу італійської кухні відкриті і там від душі можна об’їстися пасти або піци, слухаючи пісні Челентано. А якщо жаб’ячі лапки можуть приготувати кулінари французького ресторану, через дорогу, то і необов’язково їхати до Франції. Інтер’єр закладів, також відповідне підтримується, імітуючи образи властиві країнам, тієї кухні, яку підносять відвідувачам. Заглянувши ненадовго в такий ресторан і побачивши офіціантів в національних костюмах, автоматично переносишся в інший світ.

Подорожую світом, люди завжди збирали не тільки сувеніри, фотокартки і враження, вони також ділилися досвідом в приготуванні їжі, збирали кращі рецепти кухні народів світу . Від бабусь і прабабусь передаються кулінарні знання зібрані за прожиті роки і записані в книгах, зошитах і пам’яті. Ділячись досвідом і збираючи все воєдино, сьогодні існує багато книг, збірників та енциклопедій, що несуть в собі рецепти всього світу. У такій літературі можна знайти все про види обробки їжі, наприклад, про хімічну (соління, маринування, квашення) та термічної (варіння, копчення, запікання, сушіння, смаження, тушкування, вяление). Також про час приготування різних страв і подачі відповідних гарнірів, соусів або напоїв. Для любителів готувати і фантазувати, друкарні випустили багато книг для записів власних рецептів, що також допомагає записувати і не забувати інгредієнти улюблених ласощів.