ТВ-Чиркей

Украинское Новостное Информационное Агентство



Піца — швидкий рецепт

З усього розмаїття рецептів, піца з сковороди, пишна і ароматна, приготувати яку нічого не варто в звичайних домашніх умовах. Виріб виходить надзвичайно смачне, ситне і більш ніж апетитне. Склад інгредієнтів дозволяє отримати поджарістая, хрустке і дуже ніжне виріб. Відірватися від цього смачного ласощі просто неможливо. Хто не вірить, тому варто спробувати приготувати. Не тільки за вуха, за все тіло не відтягнеш!

А для тих хто все таки вирішив приготувати піцу самостійно продовжуємо. Отже, що необхідно для тесту піци:
• сметана високої жирності — 5 великих ложок
• два свіжих яйця
• майонез — 5 великих ложок
• 9 таких же ложок просіяного борошна
• щіпка манки

Компоненти начинки для піци
• два солоних огірочка
• помідор, червона цибулина
• 200 грамів сиру
• салямі — кількість регулюється смаками
• один перець болгарський
• грамів 100 майонезу
• маслечко рослинне для змазування сковороди
• 50 грамів томатного соусу
• за смаком зелень

Тісто для піци готується досить просто і швидко. Його консистенція повинна відповідати сметанною, тому кількість борошна слід коригувати. Всі продукти не повинні бути холодними, в зв’язку з чим їх необхідно попередньо виставити на стіл. У чашку помістити сметану, манку і майонез, вбити яйця і все перемішати, після чого замісити не надто рідке тісто.

Наявність манної крупи забезпечить пишні і хрусткі властивості піци. Манку варто додавати в будь-який тісто замість житнього борошна — так поступали ще бабусі. Для зручності замісу рекомендується скористатися віночком (не збивайте), щоб позбутися від грудочок. Накрити готове тісто рушником хвилин на десять.

В цей час варто підготувати начинку. Її склад і кількість можна змінювати в залежності від особистих уподобань. Ковбаску нарізати поперек тонкими пластинками, після чого ще раз розрізати на чверті. Так само тонко розрізати інші овочі. Сир крупно натерти.

Як готувати піцу в сковороді

• змастити розігріту сковороду маслом і вилити в неї підготовлене тісто. Використовувати невелику висоту вогню;
• томат помістити в спеціальний кулінарний кульок або просто в целофановий пакетик з невеликим отвором, після чого «намалювати» на тесті грати з томату;
• викласти приготовану начинку, рівномірно розподіливши її по поверхні тесту;
• поверх начинки зробити такий же як з томата малюнок з майонезу, після чого щедро посипати виріб сирної стружкою;
• накрити ємність кришкою і чекати готовності хвилин через п’ятнадцять;
• коли закінчиться час приготування, зняти з плити сковороду, але не відкривати ще хвилини три, після чого піцу розрізати на десять частин (класичний спосіб), посипати зеленню.

Хоча в запропонованому рецепті піца і названа «ледаркою», вона приготувалася до зустрічі з людьми «у всеозброєнні» — гаряча, ароматна і дивно смачна!