ТВ-Чиркей

Украинское Новостное Информационное Агентство



Приготування домашнього хліба

Споконвіку господині готували хліб удома. Сімейні секрети майстерності приготування хлібних виробів передавалися від матері до дочки. У сучасному світі цей продукт частіше набувають вже в готовому вигляді в магазинах.

Поява такого пристосування як хлібопічка дещо змінило ситуацію. Багато господині знову почали займатися приготуванням домашнього хліба, замість того, щоб купувати готові вироби. У цьому є свої плюси, так як магазинний хліб може бути не найкращої якості, а домашній — завжди хрусткий, свіжий з ніжним ароматом — безсумнівно, порадує рідних і близьких. Тим більше, сам процес приготування цієї страви можна назвати складним.

Познайомимося з одним із способів випікання хліба будинку. Для однієї булки знадобиться три склянки борошна вищого сорту, стакан сироватки, але підійде і вода, дві великі ложки цукру, солі одна чайна ложка, десять грам дріжджів і столова ложка масла. Можна помітити, що інгредієнтів буде потрібно не так вже й багато.

Для того щоб замісити тісто на хліб необхідно, перш за все, просіяти борошно. Потім береться ємність і в неї додається сироватка і все сухі складові рецепту, в тому числі половина наявної борошна. Вимішуємо заготовку тіста після додавання в суміш рослинного масла. Поступово додаємо залишкову борошно, переходячи до вимішуванню вручну. Коли тісто перестане прилипати до рук, поміщаємо його в ємність і накритим отставляем в сторонку на годинку. Після того, як тісто «піднялося» рази в два, вимішуємо його на столі, надаємо необхідну форму і кладемо на змащене деко. Не забуваючи змастити його олією. Робимо розрізи на майбутній хліб і відправляємо його в духову шафу, розігрітий до п’ятдесяти градусів. Пекти хліб повинен сорок хвилин. Після цього температура піднімається до двохсот градусів, процес триває ще півгодини.

Ось і готовий смачний домашній хліб. Дістаємо його з духовки, скроплюємо водою і загортаємо в вафельний рушник хвилин на двадцять. Після це хліб можна подавати до столу на радість всім домочадцям і гостям.

Якщо в будинку є хлібопічка , приготування хліба своїми руками стає легше легкого. Господині доведеться лише засипати зазначені в поданій книжці рецептів інгредієнти, встановити необхідні параметри, натиснувши на фізичні або сенсорні кнопки і через певний час отримати смачний ніжний домашній хліб.