ТВ-Чиркей

Украинское Новостное Информационное Агентство



Пироги і торти для «чайників»: печемо легко і смачно

Чомусь суспільство вважає, що жінка неодмінно повинна вміти готувати. Не тільки щі, манну кашу і тушковане м’ясо, а й пироги з тортами. Однак ми, дівчатка, знаємо, що з умінням відразу замішувати ідеальне тісто народжуються лише рідкісні щасливці. Іншим доводиться осягати ази кондитерського і пекарського майстерності по кулінарних книг, сайтам, а часом і за допомогою настанов більш досвідчених у випічці мам і подруг. Якщо вам теж важко знайти спільну мову з тестом і духовкою, ця стаття спеціально для вас.

Головне для початківця кулінара — не братися за дуже складні рецепти, а починати з самого простого і елементарного. Так, пішовши таким шляхом, ви не відразу зможете викликати шквал компліментів від близьких. Спочатку доведеться задовольнятися «непогано» і «якщо додати кориці буде зовсім здорово». Але зате, якщо підійти до справи без поспіху, вже точно нічого не зіпсуєш.

Отже, мабуть, найпростіші на світлі пироги готуються з рідкого тесту. Його не треба місити руками. Досить взяти потрібну кількість інгредієнтів, змішати їх в блендері і, вуаля, тісто готове. Так, наприклад, готується всіма улюблена шарлотка.

шарлотка

Вам знадобиться:

7 яєць;
2 склянки цукру;
півсклянки розтопленого вершкового масла;
2 склянки борошна;
3-5 яблук (в залежності від їх розміру);
Невелика кількість соняшникової олії для змазування протвиня.
Як готувати.

Спіньте яйця з цукром, потім додайте розтоплене вершкове масло і вспеньте ще раз. Потроху введіть борошно, продовжуючи час від часу включати блендер, і домагаючись однорідної консистенції. Додайте в тісто порізані на шматочки яблука і перемішайте. Потім викладіть в змащений олією лист. Запікайте, поки верх пирога не стане світло-золотистим.

Чи не забагато клопоту доставить і приготування манника. Особливо вдалими виходять манника, за рецептом яких манку потрібно на годину-другу залити кефіром, перш ніж вводити інші інгредієнти.

Торти теж можна приготувати з тіста, яке не потрібно м’яти руками. Один з таких тортів — сметанний з чорносливом. З його приготуванням впорається навіть недосвідчена старшокласниця.

Торт сметанний з чорносливом

Вам знадобиться:

2 яйця;
1 банка згущеного молока;
1 склянка борошна;
1 чайна ложка гашеного оцтом соди;
10 грамів ванільного цукру;
Трохи соняшникової олії для змащування форми;
600 грамів сметани з вмістом жиру не менше 20%;
150 грамів цукрової пудри;
150 г чорносливу (кісточки потрібно вийняти).
Як готувати торт.
Спіньте яйця, а потім додайте до них згущене молоко, борошно, гашене соду і ванілін. Борошно слід додавати по чуть-чуть, щоб уникнути грудок. Збийте все ще раз. Промажьте форму рослинним маслом і влийте туди тісто. Потім помістіть в нагріту духовку і випікайте близько 30 хвилин. Верх отриманого бісквіта повинен придбати золотистий відтінок, тримати його в печі до коричневої скоринки не потрібно. Остиглий бісквіт розрізати на три тоненьких коржа і промажте кремом.

Щоб зробити крем змішайте сметану, цукрову пудру і нарізаний чорнослив. Готовий торт приберіть в холодильник хоча б на кілька годин. А потім подавайте до столу.