ТВ-Чиркей

Украинское Новостное Информационное Агентство



Кекси — вишуканий десерт, який дуже легко приготувати

 Кекси — це кондитерський виріб, яке є щось середнім між тістечком і булочкою. В якості начинки для кексу використовують родзинки, повидло, мармелад, горіхи, джем. Тісто — дріжджове або бісквітне.

Кекси зустрічаються в національних кухнях багатьох країн. У деяких народів вони є традиційним весільним десертом або різдвяним ласощами.

Форма їх дуже різноманітна: невеликі порційні тістечка або великі круглі паски. Також є спеціальна форма для випікання, яка має отвір посередині. Кекс виходить в формі кільця. Якщо ви що раніше не готували дане блюдо, то можете подивитися кекси рецепти з фото на різних кулінарних сайтах.

Рецепт приготування кексів знали ще стародавні римляни. Вони змішували з ячмінної кашею зерна граната, горіхи і сушений виноград. У перекладі з багатьох мов слово «кекс» означає «фруктовий пиріг». Кекси бувають різних видів: шоколадний, сирний, традиційний з родзинками, святковий кекс на Різдво, звичайний на кефірі. Міжнародним кексом є ромова баба.

Її сучасний варіант — це Багамські кекси, які виготовлені з фруктів, витриманих в ромі протягом трьох місяців. Також в неї додає горіхи і родзинки. Готову страву поливають ромом.

Вперше традиційна ромова баба була приготовлена ​​в Польщі. Королю Станіслава Лещинського подали кекси, які йому здалися занадто сухими, тоді він їх і занурив в вино. Вони йому так сподобалися, що новий десерт стали готувати для короля регулярно. Назвав Лещинський тістечко в честь свого улюбленого героя — Алі-Баби. Потім ромова баба полюбилася і французам. Саме французький кухар і дав остаточну назву виробу — Baba Au Rhum (Ромова баба).