ТВ-Чиркей

Украинское Новостное Информационное Агентство



Які десерти можна приготувати на Новий рік

Кожна господиня на Новий рік намагається приготувати смачний і свого роду оригінальний десерт. Наша стаття вам в помощь! У цій статті представлені оригінальні, ароматні і обов’язково смачні десерти.

Десерт перший: бісквітне поліно

складові
375 г вершків (жирність 33%);
125 г цукрової пудри;
240 г гіркого шоколаду;
5 яєць;
100 г борошна;
дрібка солі;
3 столові ложки порошку какао;
3 столові ложки апельсинового джему.

Приготування  тіста

Для тіста жовтки збити з цукровою пудрою. Зверху туди ж просіяти какао з борошном і перемішати віночком. Додати збиті з сіллю білки. Швидко перемішати, вилити на деко, вистелений пергаментом, і випікати 15 хвилин при 1800С. Через 15 хвилин вийняти з духовки, перекласти на вологий рушник і згорнути рулетом.
крем
Для крему 125 мл вершків нагріти разом з наламати шоколадом. Дати охолонути. Вершки збити, і, не припиняючи збивання, поступово додати шоколадну суміш.
Згорнутий корж обережно розгорнути. Джем і крем акуратно розподілити по бісквіту. Потім корж згорнути і прибрати в холод на 2 години.

Десерт другий: мафіни з горіхами

складові

50 г меленого фундука;
125 г вершкового масла;
125 г борошна;
90 г цукру;
2 яйця;
1 чайна ложка розпушувача;
1 пакетик ванільного цукру;
журавлина;
цукрова пудра;
рослинне масло для випікання;
дрібка солі.

приготування

Борошно просіяти через сито, змішати разом з розпушувачем і перемеленими горіхами фундука.
Розм’якшене масло збити міксером, поступово додаючи ванільний цукор, сіль і звичайний цукор. Жовтки відокремити від білків. Продовжуючи збивати жовтки, додати жовтки в масляну масу.
Перемішуючи лопаткою, акуратно всипати борошняну суміш. Білки охолодити, збити, і перемішуючи зверху вниз, додати в масу.
Духовку розігріти до 1800С. Тісто викласти в формочки, змащені маслом на 2/3 висоти. Випікати близько 20 хвилин в розігрітій духовці. Охолодити, прикрасити журавлиною і посипати цукровою пудрою.

Десерт третій: тістечка зі згущеним молоком

складові

160 г сирного сиру;
150 г вершкового масла;
140 г вареного згущеного молока;
100 г цукру;
100 г борошна;
60 г цукрової пудри;
50 мл молока;
40 г вершкового масла;
1 яйце;
1 чайна ложка розпушувача.

приготування тіста

По-перше, треба збити 60 г м’якого вершкового масла з цукром. Потім додати яйце і ретельно перемішати. Потім додати тепле молоко і невеликі порції просіяного борошна з розпушувачем. Наповніть тестом формочки на 1/2 їх висоти. Випікати протягом 15 хвилин при температурі 1800С. Дати охолонути і в кожному тістечку зробити невелике заглиблення.
начинка
Для начинки 40 г вершкового масла збити зі згущеним молоком і сумішшю наповнити поглиблення в тістечок.
крем
Пудру збити з 60 г м’якого вершкового масла. Потім невеликими порціями додати холодний сирний сир. Отримані кремом прикрасити тістечка.
Влаштуйте для своєї родини і друзів справжнє новорічне свято! Приготуйте за нашими рецептами десерти! Смачного! І не забудьте поділитися нашим унікальним рецептом з рідними і близькими!