Святковий стіл | ТВ-Чиркей

Застілля у всіх народів асоціюється зі святом. Святковий стіл є незмінною складовою будь-якого торжества в будь-якій країні і у всіх століттях. Святковим столом не варто вважати просто красиво приготовані страви і пиття, це одна з відмінних традицій нашого гостинного народу.

Правильна сервіровка передбачає не тільки гарне оформлення, а й відповідну колірну палітру.

Обов'язковим елементом сервіровки, є центральне прикраса столу, яке повинно бути якомога яскравіше. Оригінально виглядатимуть всілякі композиції з живих квітів і фруктів.

Найважливішим правилом є сервіровка столу відповідно до заздалегідь складеним меню.

На стіл сервіровки трохи менше півгодини, до банкету виставляють холодні закуски і напої, після подають гаряче. Після того як будуть з'їдено гаряче йде солодкий стіл.

Багато хто задається таким питанням, коли і які напої варто подавати за вечерею? Міцні алкогольні напої не варто подавайте перед їжею, адже вони можуть притупити смакові відчуття ваших гостей. У цьому випадку варто подавати аперитив, він видалить спрагу і порушить апетит. Як аперитив можна подати охолоджений вермут або біле сухе вино. Якщо ви готуєте рибу, то знайте, що вона добре поєднується з білим натуральним вином, що ж стосується м'яса, то в цьому випадку буде актуальні червоні вина. До чаю можна подати лікер, а до десерту солодке або ігристе вино.

Ні для кого не секрет, що кожна господиня завжди прагне порадувати своїх гостей чимось незвичайним. Варто підійти до цього серйозного справи з фантазією, але без зайвого ентузіазму. Цілком нормально, якщо господиня здивує своїх гостей парочкою нових і ексклюзивних страв. Іншу ж частину святкового столу повинні все ж займати знайомі всім страви і напої.

Не можна умовляйте непитущого людини випити чарочку, іншу, це вважається поганим тоном і точно так само не варто нав'язувати їжу, якщо він від неї відмовляється.

Гостиная Палермо