ТВ-Чиркей

Украинское Новостное Информационное Агентство



Вибір турки і кавомолки

Для чого потрібні турки і кавомолки у будинку, якщо завжди можна придбати готову каву дрібного помелу?

Дійсно, зараз у продажу зустрічається багато меленої кави. Але справжні цінителі знають, що смак у нього зовсім інший, зовсім не схожий на той, який виходить у зернової кави. Знавці цього напою вже знають, що у свежесмолотого кави набагато приємніше аромат і смак (вони в цьому випадку більш насичені).

Щоб кава вийшло смачним і бадьорить, його слід правильно заварити. При цьому і взяти для нього слід хороше сировину. Розмелюють зерна кави потрібно безпосередньо перед тим, як напій буде готуватися. А для розмелювання кави вдома потрібно мати кавомолку. Який варіант кавомолки краще вибрати?

Зараз у продажу представлений широкий вибір кавомолок. Всі їх можна умовно розділити на 2 різних типи. Вони можуть бути жорнового або ножового типів. Кавомолки ножового типу поширені більше. Їх принцип роботи простий. Коли вони працюють, ніж обертається по колу на досить великій швидкості і подрібнює зерна. В дорогу можна взяти таку кавомолку, але врахуйте, що варіант цей не є найкращим.

Кавомолка жорнового типу коштує дорожче. При цьому вона ідеально підходить для справжніх цінителів кави. Зерна в ній проходять між жорен і подрібнюються. При цьому пристрій працює на зразок млина. Якщо подрібнити каву цим способом, то зерна вийдуть приблизно однакового розміру.

Кавомолки, які обладнані циліндричними жорнами, працюють на досить великій швидкості (приблизно до 1400 об / хв). При цьому у них невелика потужність. У них часто кави припікає, а це до вподоби не всім.

Ми рекомендуємо вибрати пристрій з наявністю конічних жорен. У них показник швидкості обертання більше. При цьому кави не припікає. Звичайно, такий пристрій коштує дорожче, але виправдовує витрати на нього.

Якщо потрібно купити кавомолку для закладу харчування, не слід економити. Сюди слід купити кавомолку з наявністю конічних жорен. Вона працює краще. Крім того, вона зможе прослужити набагато довше.