ТВ-Чиркей

Українське Новинне Інформаційне Агентство



Як правильно їсти суші

.

Японська їжа в наш час дуже популярна. На відміну від європейської, японська кухня включає в себе мінімум продуктів і жирів тваринного походження, тому в порції ролів міститься приблизно 350 ккал і 5 гр. жирів, що в рази менше ніж в смаженої курки або картоплі.

Все більше з’являється японських ресторанів, де можна замовити суші з доставкою додому або спробувати приготувати самим.

Суші не просто їжа, яку можна просто закинути в рот. В Японії вживання суші порівняно з чайною церемонією, цієї їжею неможливо не насолоджуватися, настільки вона красива і естетична. Трапеза відбувається розмірено і з дотриманням визначеного етикету.

Як правильно їсти суші? Ось кілька порад, які допоможуть Вам.

1. Суші їдять цілком, не кусають по шматочках і не ламають.

2. Суші потрібно брати паличками (НЕ нанизувати), але якщо не виходить, то можна і руками (в цьому випадку палички кладуть перед собою паралельно суші-бару, а гострими кінцями до підставки для паличок)

3. Якщо розділяючи палички, утворилися занози, то палички труть одна об одну щоб не поранитися.

4. Палички потрібно класти на спеціальну підставку

5. З загальної тарілки їжу беруть зворотною стороною паличок.

6. Щоб соєвий соус не зіпсував смак рису, суші в нього занурюють з боку риби.

7. Не рекомендується робити “суп” з соєвого соусу і васабі – можете не розрахувати пропорції. Васабі прискорять обмін речовин і розганяє кров – приділіть йому увагу, але акуратно, щоб не обпекти слизову рота.

8. Маринований імбир не кладуть на суші і роли. Імбир їдять пелюсточками між прийомами різних суші, щоб очистити смакові рецептори.

9. Не тикайте паличками в людей, які не розмахуйте ними, що не рухайте тарілки і не стукайте по столу, наприклад, кличучи офіціанта.

10. У соєвий соус не маку ті суші, які прикрашені або вже покриті соусом. Наприклад, в унаги вже доданий соус.

11. У Японії недоїдений рис це образа, тому можна залишити водорості або рибу, але рис потрібно з’їсти.

12. Пам’ятайте, саке п’ють до їжі, тому запивати суші краще зеленим чаєм.

Не турбуйтеся, якщо у Вас не виходить з першого разу правильно і красиво їсти суші. Головне розслабитися і насолоджуватися смаком.